บทความ
สลัดบรอกโคลี
เวลาเตรียม 20 นาที
-น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/4 ถ้วย
-ดิลองมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
-เกลือ 1/4 ช้อนชา
-บรอกโคลี 2 หัว
-พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
-น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันมะกอกชนิดเอ็กซ์ตราเวอร์จิน 2 ช้อนโต๊ะ
-หอมหัวใหญ่แดงขนาดเล็กซอยบางๆ 1 หัว
-เมล็ดอัลมอนด์เต็มเมล็ดอบและสับหยาบ 1/2 ถ้วย
-แครนเบอร์รีแห้ง 1/2 ถ้วย
-ซีสทำจากนมแพะบี้เป็นชิ้นเล็กๆ 4 ออนซ์(113กรัม)
ถ้าช่อดอกบรอกโคลีดิบฉุนเกินไปสำหรับคุณให้นำไปนึ่งประมาณ 4 นาทีล้างในน้ำเย็นสงขึ้นพักไว้ก่อนจะนำไปใส่สลัด
1.ตีน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด น้ำผึ้ง เกลือ และพริกไทยดำให้เข้ากกันดีในชามใบใหญ่เติมเมล็ดแฟลกซ์และน้ำมันมะกอกตีให้เข้ากันดี วางพักไว้
2.ตัดเฉพาะช่อดอกบรอกโคลีออกจากก้านใส่ลงในน้ำส้มวิไนเกรตต์ตัดปลายก้านทิ้งใช้มืดปอกผลไม้ลอกเปลือกแข็งๆ ออกใช้มืดหรืออุปกรณ์ขูดก้านบรอกโคลีให้เป็นเส้นๆ
3.ใส่ก้านบรอกโคลีขูดหอมหัวใหญ่เมล็ดอัลมอนด์และแครนเบอร์รีลงในชามผสมคลุกเคลาให้เข้ากันดีแล้วโรยหน้าด้วยซีส
พลังงาน 33 แคลอรี โปรตีน 12 กรัม คาร์โบไฮเดรต 33 กรัม เส้นใยอาหาร 7 กรัม ไขมันรวม 20 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม คอเลสเตอรอล 9 มิลลิกรัม โซเดียม 303 มิลลิกรัม
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น