เนื้ออบสมุนไพร

     เนื้ออบสมุนไพร

-เวลาเตรียม 15 นาที

-เวลาปรุง 1 ชั่วโมง 5 นาที

เนื้อส่วนต้นขาวัวย่าง (ประมาณ 1 กก. 36 กรัม)

เลาะไขมันออก 1 ชิ้น

กระเทียมสับ 5 กลีบ

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

ใบโหรพาแห้ง 1 ช้อนชา

ใบไทม์แห้ง 1 ช้อนชา

ผงมัสตาร์ด 1 ช้อนชา

เกลือ 1 ช้อนชา

พริกไทยดำ 1 ช้อนชา

ใช่แล้วเนื้ออบก็ดีต่อสุขภาพเนื้อส่วนต้นขาวัวเป้นส่วนที่นุ่มมากและไขมันไม่มากรสชาติอร่อยเมื่อปรุงกับกระเทียมใบโหระพาไทม์และมัสตาร์ด

1.อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ล้างเนื้อแล้วใช้มือตบซับให้แห้งวางเนื้อบนตะแกรงในกระทะอบขนาดใหญ่

2.ผสมกระเทียม น้ำมัน ใบโหระพา ไทม์ มัสตาร์ด  เกลือ และพริกไทย ในชามใบเล็กทาส่วนผสมในทั่วชิ้นเนื้อ

3.อบเนื้อจนกระทั่งวัดอุณหภูมิกลางชิ้นเนื้อได้ 145 องศาฟาเรนไฮต์สำหรับเนื้อสุกกิ่งดิบ (medium-rare) และ 160 องศาฟาเรนไฮต์ เนื้อสุกปานกลาง (medirm) คือใช้เวลาอบประมาณ 55-65 นาที นำออกมาจากเตาอบมาวางบนเขียงพักไว้ราว 10 นาที ก่อนหั่นเป็นชิ้นบาง

พลังงาน 169 แคลอรี

โปรตีน 26 กรัม

คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม

เส้นใยอาหาร 0 กรัม

ไขมันรวม 6 กรัม

คอเลสเตอรอล 62 มิลลิกรัม

โซเดียม 264 มิลลิกรัม